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Pließten

Was ist Pließten und warum wird es gemacht?

Pließten bedeutet „Feinschleifen". Die Oberfläche der Klinge wird hierbei mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von der groben „Schleifriefe" (also den Schleifspuren) befreit.

Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt. Außerdem werden kleine, nicht erwünschte Unebenheiten und Fehler vom Schleifen hierbei weggenommen oder korrigiert und der schlanke Schliffwinkel nochmals etwas schmaler gezogen.

Pließten und Blaupließten

Das „Pließten" wird in unterschiedlichen Stufen durchgeführt, dem „Feinpließten" und dem „Blaupließten". Diese Arbeitsgänge gehören seit je her zu den aufwendigsten Techniken des Solinger Schleifhandwerks, von denen das „Blaupließten" die höchste Stufe darstellt.
Die Klingen erhalten hierdurch einen feinen blauen oder regenbogenfarbenen Schimmer

Unser Angebot - "blaugepliesstet"

Windmühlenmesser Solingen

  • Windmühlen Obstmesser "Mini-Yatagan", Carbonstahl

    nicht rostfrei - blaugepließtet - mit Griff aus Kirschholz Klingenform des dieses Messers geht ursprünglich auf die arabischen Krummsäbel zurück. Zu Napoleons Zeiten als Bajonettaufsatz genutzt, ...

    16,50 EUR

  • Windmühlen Tomaten-Käsemesser "Gabelspitz"

    rostfrei, blaugepließtet, mit Gabelspitze, Griff aus Kirschbaumholz Eine besonders scharfe Sägezahnung durchteilt das Schneidgut und zerquetscht es nicht. Auch hier ist der fein polierte Kirschbau...

    23,00 EUR

  • Windmühlen Käsemesser "Große Kulle", Kirsche

    rostfrei, blaugepließtet, Griff aus Kirschbaumholz Große Kulle - Großes Käsemesser. Ein gutes Käsemesser braucht einen hochstehenden gewinkelten Griff, damit man bis zum Boden gleichmäßig drücken ...

    53,00 EUR

  • Windmühlen Brotmesser "Ellenlang", Pflaume

    Die extra-lange Brotsäge - rostfrei - blaugepließtet - mit Griff aus Pflaumenholz Mit ihren 270 mm Klingenlänge ist sie zum Schneiden von großen Landbroten geradezu wie geschaffen, denn dadurch ha...

    89,00 EUR

  • Windmühlen K0 Vogelschnabel, rostfrei, Pflaume

    rostfrei - blaugepließtet, Griff aus Pflaumenholz Dieses Schälmesser gehört zu den am feinsten ausgeschliffenen Messern der Windmühle. Es hat einen verlängerten Griff, der beim Schneiden wie angep...

    43,50 EUR

  • Windmühlen K1 Klassiker, Carbonstahl, Pflaume

    HRC 61,5 - nicht rostfrei - blaugepließtet, mit Griff aus Pflaumenholz, Dieses Küchenmesser gehört zu den neuen Kochmessern der Windmühle. Es hat einen verlängerten, gut ausbalancierten Griff und...

    46,00 EUR

  • Windmühlen K2 Vielzweckmesser, rostfrei, Pflaume

    HRC 60 - rostfrei- blaugepließtet, mit Griff aus Pflaumenholz K2 - das Vielzweck- und Kochmesser mit hohem Anspruch. Mit seiner 110 mm langen Klinge mit dem sanften Bogen bietet es hervorragende S...

    61,00 EUR

  • Windmühlen K3 Filier- und Kochmesser, rostfrei

    HRC 60 - rostfrei - blaugepließtet, mit Griff aus Plaumenholz. Das nächste Messer der kompakten K- Serie ist das K3, ein schmales Koch- und Filiermesser. Fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Sp...

    68,00 EUR

  • Windmühlen Obstmesser "Mini-Yatagan", rostfrei

    rostfrei - blaugepließtet - mit Griff aus Kirschholz Klingenform des dieses Messers geht ursprünglich auf die arabischen Krummsäbel zurück. Zu Napoleons Zeiten als Bajonettaufsatz genutzt, später...

    20,50 EUR

  • Windmühlen Tomatenmesser "Rundspitz"

    mit Welle, rostfrei, blaugepließtet Das klassische Tomatenmesser. Besonders scharfe Wellen durchteilen die Tomaten und zerquetschen sie nicht. Auch hier ist der fein polierte Kirschbaumgriff eine ...

    23,00 EUR

  • Windmühlen Fleischmesser "Rückenspitz", Carbon

    nicht rostfrei - blaugepließtet - Kirschholzgriff Der Rückenspitz - Wurstmesser. Von Hand blaugepließtete Messer sind heute äußerst selten. Die feine glatte Oberfläche der Rückenspitzklinge geht b...

    29,50 EUR

  • Windmühlen Vielzweckmesser "Yatagan", Carbonstahl

    Der Yatagan - Vielzeckmesser - blaugepließtet - nicht rostfrei - Griff aus Pflaumenholz Die Klingenform des Yatagans geht ursprünglich auf die arabischen Krummsäbel zurück. Zu Napoleons Zeiten als...

    54,00 EUR

  • Windmühlen Käsemesser "Meisterstück", Kirsche

    rostfrei, blaugepließtet, Griff aus Kirschbaumholz In feinster Schramme meisterlich blaugepliestet. Die Form des Messers vereint vielfältige Funktionalität mit der Schönheit von Holz. Von Hand dün...

    32,00 EUR

  • Windmühlen Brotmesser "Hamburger", Kirsche

    nicht rostfrei - blaugepließtet - mit Griff aus gedämpftem Kirschholz Das "Hamburger" Brotmesser. Dieses Messer hat eine besonders breite Klinge und eine glatte Schneide. Es ist scharf geschliffen...

    43,00 EUR

  • Windmühlen Brotmesser "Hochgeschliffen", Kirsche

    rostfrei - blaugepließtet - mit Griff aus gedämpftem Kirschholz Die klassische Brotsäge - besonders flache und scharfe Wellen durchteilen das Brot, ganz gleich, ob mit harter oder weicher Kruste. ...

    65,00 EUR

  • Windmühlen K1 Klassiker, rostfrei, Pflaume

    HRC 60 - rostfrei -blaugepließtet, mit Griff aus Pflaumenholz Dieses Küchenmesser gehört zu den neuen Kochmessern der Windmühle. Es hat einen verlängerten, gut ausbalancierten Griff und schneidet...

    39,00 EUR

  • Windmühlen K2 Vielzweckmesser Carbonstahl, Pflaume

    HRC 61,5 - nicht rostfrei - blaugepließtet, mit Griff aus Pflaumenholz K2 - das Vielzweck- und Kochmesser mit hohem Anspruch. Mit seiner 110 mm langen Klinge mit dem sanften Bogen bietet es hervor...

    68,00 EUR

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