Chinesische Hackmesser
Das Hackmesser ist das wichtigste Messer in der chinesischen Küche. Zum Zerkleinern von Gemüse, Kräutern, Salat, Obst, Geflügel und Ähnlichem. Die Klingen sind aus rostfreiem Stahl und schwer (je nach Ausführung zwischen 200g, 360g oder 650g). Die Griffe sind aus Holz gefertigt.