GÜDE Brotmesser "Franz Güde" Briccole di Venezia
GÜDE Brotmesser "Franz Güde" Briccole di Venezia
Brotmesser „Franz Güde“ – Das Werkzeug zum Schneiden von Brot
Das Brotmesser „Franz Güde“ ist ein geschmiedetes Messer aus einem Stück besten Messerstahls. Es wird in über 50 manuellen Arbeitsgängen in klassischen Verfahren und nach höchsten Qualitätsmaßstäben aufwändig hergestellt. Es ist ein Werkzeug, das einzig dafür gemacht ist, Brot einfach und leicht zu sägen. Das Messer ist 380g schwer und 45 cm lang – wobei beeindruckende 32cm allein auf die Klinge entfallen. Der als Gegengewicht fungierende geschmiedete Knauf verleiht ihm dabei eine überragende Balance.
Ein ordentliches Brot ist gut und gerne 20 cm breit. Um es sauber und leicht zu schneiden, sollte die Klinge eines Brotmessers mindestens 30 cm lang und sehr, sehr scharf sein. Diese Schärfe sollte es möglichst lange behalten, was durch den von Franz Güde erfundenen Wellenschliff zuverlässig sichergestellt wird.
Eigenschaften des GÜDE Brotmesser "Franz Güde" Alpha Olive 32cm:
- Klinge: rostfrei aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
- geschmiedet mit Doppelkropf
- Klingenlänge 32cm
- Klinge mit GÜDE Wellenschliff
- Griff aus Holz venezianischer Gondel-Pfähle (Briccole)
- eisgehärtet
- feingepließtet
- Handabzug
- nicht spülmaschinengeeignet
- Handmade in Solingen
Pflege und Aufbewahrung
- Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen.
- Reinigen Sie das Messer direkt nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch
- Messer niemals ungereinigt liegen lassen & besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Nahrungsmitteln.
- Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.
- Messer niemals lose in der Schublade lagern. Z.B. Messerblöcke bieten Komfort und schützen die Klingen.
- Niemals Schneidunterlagen aus Stein oder Keramik verwenden, da dies die Klingen beschädigt und stumpf werden läßt.
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