Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie von GÜDE – seit vier Generationen und ohne Kompromisse. Verpflichtet fühlt man sich der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.
geschmiedete GÜDE Messer
Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Die Messer der Alpha-Serie erkennt man durch den geschmiedeten Knauf am Griffende - dem sogenannten Doppelkopf. Neben der Optik verbessert dieser vor allem auch das Handling und die Balance. Die Serie Alpha bietet eine große Vielfalt an Messerformen und Griffmaterialien. Die Klingen sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft.
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GÜDE Messer Omikron Profi
Mit der Serie OMIKRON von GÜDE, wurde eine Serie im Low Budget Bereich ins Leben gerufen. Es handelt sich hierbei um gestanzte Messer, welche in mehreren manuellen Arbeitsschritten hergestellt werden. Die Messer sind mit hochwertigen Kunststoffgriffen bestückt und somit für die gewerbliche Lebensmittelzubereitung bestens geeignet. Dank Eishärtung erreicht der Messerstahl eine Härte von 56 - 57 HRC. Ideale Voraussetzungen für Schnitthaltigkeit, Schärfe und Langlebigkeit.
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