Windmühlen "Hechtsäbels", nicht-rostfrei, Eiche
Windmühlen "Hechtsäbels", nicht-rostfrei, Eiche
Sonderedition Eichenholz BBQ-Serie "Jeroen Hazebroek"
Jeroen Hazebroek benötigte ein handliches Tranchiermesser, um Geflügel und Wild zu entbeinen und zu portionieren. Zusätzlich sollte es auch noch am Tisch gut aussehen. Die Wahl fiel auf das Hechtsäbels, ein Messer mit einer hundertjährigen Geschichte und einer außergewöhnlichen Form. Der Griff der BBQ Edition ist 12 cm lang und hat einen Fingerschutz. Das "Hechtsäbels stabil" ist mit seinem Kesselschen Walkschliff bestens eignet, um sämtliche Fleischvorarbeiten vor dem Grillen zu erledigen.
Griff: Eichenholz
Nieten: Messing
Klinge: starr, Carbonstahl, nicht rostfrei
Oberfläche: blaugepließtet , handgeschliffen im "Kesselschen Walkschliff"
Klingenlänge: ca. 156 mm / 6 Zoll
Sonderedition BBQ-Serie "Jeroen Hazebroek"
Jeroen Hazebroek, ein niederländischer BBQ Spezialist und Schriftsteller hat die verschiedensten Themen rund um das Grillen akribisch recherchiert und in seine zahlreichen Bücher eingearbeitet. Da war es naheliegend, dass er sich auch die Werkzeuge hierfür genauer ansehen wollte. Nach einem Besuch in der Windmühlenmesser Manufactur Robert Herder in Solingen erkannte er die Möglichkeiten, den Bedarf auf dem Grillmarkt mit speziellen, genau zugeschnittenen Messern zu bedienen. Es entstand eine Zusammenarbeit, bei der als erstes das ultimative Brisket Messer geschaffen wurde. Jeroen ist mit sehr präzisen Vorstellungen, die er an die zu entwickelnden BBQ Messer hatte, auf die Windmühlenmesser Manufactur Robert Herder zu gekommen. So ist dann nach und nach die ganze Linie entstanden.
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