messer - schere - besteck - maniküre

Windmühlen Kochmesser LINGNUM 3

Windmühlen Kochmesser LINGNUM 3

Windmühlen Kochmesser LINGNUM 3
Windmühlen Kochmesser LINGNUM 3

Großes Universalküchenmesser- nicht rostfrei - blaugepließtet - Griff aus Pflaumenholz.

Ursprünglich stammt die Form dieser Klinge von dem klassischen Santoku Messer aus Japan.

Mit handwerklichen Know-how im Messerschleifen und der Holzbearbeitung hat die Robert Herder Manufaktur alles daran gesetzt, dieses traditionelle Werkzeug weiter zu verbessern und daraus ein europäisches Kochmesser zu entwickeln.

Die Klinge des Lignum ist im "Solinger Dünnschliff" geschliffen und sorgsam von Hand "blaugepließtet".

Die Klinge besteht aus einem außergewöhnlich hochqualitativen nicht-rostfreien Stahl mit einem Gehalt von mindestens 1% Kohlenstoff. Dadurch wird bei diesem Messer die weitaus höhere Härte von 60 HRC (Rockwell-Härtegrad) erziehlt, gegenüber ca. 57/58 HRC bei den gängigen Carbonstahl-Messern. Diese Härte gibt der Klinge eine höhere Schärfe und längere Schnitthaltigkeit.

Der Griff ist handgefertigt aus hochwertigem Pflaumenholz, von Meisterhand feingeschliffen, geölt und mattiert.


Griff: Pflaume
Nieten: Aluminium
Klinge: nicht rostfrei
Oberfläche: blaugepließtet
Klingenlänge: ca. 170 mm / 7 Zoll
Gesamtlänge: ca. 295 mm



Besonders geeignet:
- zum Schneiden auf dem Brett
- zum Filetieren und Tranchieren
- zum wiegenden Schneiden
- für Fisch und Fleisch
- für Obst und Gemüse

Produkt-ID: 9218-1851-04

Dieser Artikel ist im Moment ausverkauft!!! Die Lieferzeit kann nicht verbindlich zugesichert werden!!!

115,00 EUR

incl. 19% USt. zzgl. Versand & Zahlung
St

Passendes Zubehör...

  • Windmühlen Streichriemen aus Rindleder

    aufgezogen auf Holzleiste aus gedämpften Kirschholz Der Streichriemen dient zum feinen Entgraten und Polierschärfen der Schneide nach dem Steinschliff. Das Abziehen der Schneide erhöht die hochfei...

    65,00 EUR

  • Windmühlen Pflegeset "In der Rolle"

    Windmühlen Pflegeset "In der Rolle" Holzhefte von Bestecken bedürfen der Pflege: Sie können sie mit einfachem Salatöl vor dem Ergrauen und Altern schützen, besser geht es mit diesem speziell auf Ho...

    22,00 EUR

  • Windmühlen Wetzstab aus Keramik, DUO Phase

    Windmühlen Wetzstab aus Keramik DUO Phase mit zwei Körnungen grün - Körnung ca. 360 weiß - Körnung ca. 1000 Griff aus PP Plastik und Aluminium Länge Wetzstab 260mm

    69,00 EUR

Diese Webseite verwendet Cookies, um den bestmöglichen Service zu gewährleisten. Wenn Sie auf auf dieser Seite weiter surfen, stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Mehr erfahren