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Windmühlen K0 Vogelschnabel, nicht rostfrei

Windmühlen K0 Schälmesser "Vogelschnabel"

Carbonstahl (nicht rostfrei) - blaugepließtet, Griff aus Pflaumenholz

Dieses Schälmesser gehört zu den am feinsten ausgeschliffenen Messern der Windmühle. Es hat einen verlängerten Griff, der beim Schneiden wie angepasst in der Hand liegt . Auch der Vogelschnabel ist ein Klassiker, seit jeher bei Herders von Hand geschliffen und gepliestet. Ursprünglich aus einem hohlgeschliffenen Bohnenmesser entstanden, erfüllt er längst seine eigene Bestimmung als optimales Schälmesser. Die gebogene, äußerst scharf geschliffene Klinge ist ideal zum schälen von Gemüse, Kartoffeln oder Obst. Selbst zarten Spargel schält er dünn und sparsam. Ein besseres Schälmesser gibt es nicht. Von Hand blaugepließtet - Klinge aus Carbonstahl mit mindestens 1% Kohlenstoffanteil, nicht rostfrei, gehärtet auf 61,5° HRC (Rockwell Hätegrade).

Griff: Pflaume
Nieten: Aluminium
Klinge: nicht rostfrei, gehärtet auf 61,5 HRC (Rockwell-Härtegrade)
Oberfläche: blaugepließtet
Klingenlänge: ca. 70 mm / 2,8 Zoll
Gesamtlänge: ca. 180 mm

Besonders geeignet:
- zum Schneiden in der Hand
- zum Schälen und Entkernen
- für Obst und Gemüse

Produkt-ID: 9730-1465-04

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